Prof. Cengiz Acartürk uzyskał stopień doktora (PhD) w 2010 roku na Uniwersytecie w Hamburgu (Niemcy), w Instytucie Przetwarzania Wiedzy i Języka. W latach 2010–2021 był członkiem kadry naukowo-dydaktycznej Programu Studiów Doktoranckich z Kognitywistyki na Uniwersytecie Bliskiego Wschodu (Middle East Technical University, Turcja).
W 2018 roku otrzymał tytuł docenta w dziedzinie informatyki i inżynierii komputerowej, a w 2025 roku habilitację w zakresie psychologii. Obecnie pracuje w Centrum Kognitywistyki, gdzie kieruje Laboratorium Interakcji i Integracji Multimodalnej (MiiL), koncentrując się na badaniach nad interakcją człowiek-komputer, multimodalnością oraz integracją poznawczą.
Badanie społecznych modulacji spojrzenia za pomocą podwójnego śledzenia wzroku, kierownik projektu, 2025–obecnie, Narodowe Centrum Nauki (NCN)
Poznawcze aspekty interakcji i komunikacji wśród naturalnych i sztucznych agentów, kierownik projektu, 2021–obecnie, Uniwersytet Jagielloński, Program Strategiczny Inicjatywa Doskonałości DigiWorld – Humanistyka Cyfrowa
Umożliwienie wielojęzycznego gromadzenia danych z śledzenia wzroku na potrzeby badań nad przetwarzaniem języka przez ludzi i maszyny (MultiplEYE), Grupa Robocza 1 i 2, Projektowanie eksperymentów i metodologia, 2022–obecnie, EU COST – Europejska Współpraca w Dziedzinie Nauki i Technologii